search
প্রবেশ
নির্বিক এমন একটি ওয়েবসাইট যেখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করে উত্তর জেনে নিতে পারবেন এবং পাশাপাশি অন্য কারো প্রশ্নের উত্তর জানা থাকলে তাদের উত্তর দিয়ে সহযোগিতা করতে পারবেন।প্রশ্ন উত্তর করতে এখনই নিবন্ধন করুন।
52 বার প্রদর্শিত
তালমাখনা খাওয়া কি ভালো? তালমাখনা খেলে কি কোনো ক্ষতি হয়?
"খাবার" বিভাগে

1 উত্তর

0 টি ভোট
প্রচলিত নাম কুলেখাড়া, তালমাখনা।বৈজ্ঞানিক নাম Hygrophila spinosa,এরা Acanthaceae পরিবার ভূক্ত। এর আছে অনেক ঔষধীগুন। রাজনিঘন্টু ও বহু কবিরাজের নথিপত্রে আমার কথা প্রচুর উল্লেখ আছে। এর পাতা শিকড় ও বীজ সবই উপকারী রাসায়নিক উপাদানে ভরপুর।যেমন-এলকালয়েড্‌স, ফাইটোস্টেরোল, ও সুগন্ধের তৈলাক্ত পদার্থ। আর আছে এনজাইম ডাইয়াসটেস ও লিপেস।ফলে এর রস প্রস্রাববর্ধক,মূত্রনালির নানা রকম রোগ্র উপকারী।এমনকি মূত্রনালির পাথর দূর করতেও বেশ সাহায্য করে থাকে।এ সব ছাড়াও জন্ডিস ও বাতজনিত রোগেও এর বীজের তেল বেশ কার্যকরী। এটা রান্নাতেও ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে ফুচকায় । এটা বাজারে কিনতে পাওয়া যায় ।

সম্পর্কিত প্রশ্ন

1 উত্তর
12 সেপ্টেম্বর 2019 "খাবার" বিভাগে জিজ্ঞাসা Md:Tuhin (সম্পাদক)
1 উত্তর
26 মে 2018 "সাধারণ" বিভাগে জিজ্ঞাসা Siddique