নির্বিক ডট কমে প্রশ্ন করে উত্তর জেনে নিতে পারবেন,প্রশ্ন করতে রেজিস্ট্রেশন করুন
0 টি ভোট
46 বার প্রদর্শিত
02 জুন 2018 "খাবার" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন (2,699 পয়েন্ট)
04 জুন 2018 বিভাগ পূনঃনির্ধারিত করেছেন

এই প্রশ্নটির উত্তর দিতে দয়া করে প্রবেশ কিংবা নিবন্ধন করুন ।

1 উত্তর

0 টি ভোট
02 জুন 2018 উত্তর প্রদান করেছেন (2,699 পয়েন্ট)
একটু ভারী খাবারের পর দই খাওয়া অনেকেই পছন্দ করেন, বিশেষ করে মিষ্টি দই। এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভালো। ইচ্ছে হলে ঘরেই জমিয়ে ফেলতে পারেন দোকানের মতো সুস্বাদু ও পারফেক্ট মিষ্টি দই, খুব সহজেই।


  
উপকরণ
✿- দুধ ১ লিটার
✿- ১ কাপ পানি
✿- চিনি ২০০ গ্রাম
✿- দইয়ের বীজ ২ টেবিল চামচ
✿- ১ টি মাটির পাত্র


 
দইয়ের বীজ তৈরির পদ্ধতি
দইয়ের বীজ দুভাবে নেয়া যায়
১) আগের দই থেকে ২ টেবিল চামচ সরিয়ে রাখুন।
২) ১ কাপ দুধে ১ কাপ পরিমাণে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিয়ে ক্ষীরসা তৈরি করে নিন। এটিই দইয়ের বীজ হিসেবে কাজ করবে।

দই জমানোর পদ্ধতি
একটি পাত্র দুধ নিয়ে এতে ১ কাপ পানি মিশিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন। দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক পরিমাণে হয়ে এলে এতে চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন। দুধ আরও ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হতে দিন। আঙুল ডুবিয়ে দেখুন গরম সহ্য করা যায় কিনা। এই ধরণের গরম থাকতে দুধে দইয়ের বীজ দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন। এরপর মাটির পাত্রে ঢেলে ভারী মোটা কাপড় বা চটের কিছু দিয়ে ঢেকে অন্ধকার ও ঠাণ্ডা জায়গায় রেখে দিন ৬-৭ ঘণ্টা। ৬-৭ ঘণ্টার মধ্যে দই জমে যাবে। যদি ঠাণ্ডা দই খেতে চান তবে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন দোকানের মতোই সুস্বাদু ঘরে জমানো পারফেক্ট ‘মিষ্টি দই’।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

0 টি ভোট
1 উত্তর
15 জুলাই "সাধারণ" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন ফজলে রাব্বি (56 পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
12 ডিসেম্বর 2018 "খাবার" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন AJ Islam (134 পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
01 মে "খাবার" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন builderbd (2,699 পয়েন্ট)
+1 টি ভোট
0 টি উত্তর
10 ফেব্রুয়ারি "খাবার" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Md monirul (1,275 পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
08 ফেব্রুয়ারি "খাবার" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন শারিউল ইসলাম নাইম (6,898 পয়েন্ট)
নির্বিক ডট কম এমন একটি ওয়েবসাইট যেখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করে উত্তর জেনে নিতে পারবেন এবং পাশাপাশি অন্য কারো প্রশ্নের উত্তর জানা থাকলে তাদের উত্তর দিয়ে সহযোগিতা করতে পারবেন।প্রশ্ন উত্তর করতে নিবন্ধন করুন।

19,746 টি প্রশ্ন

21,559 টি উত্তর

1,594 টি মন্তব্য

4,943 জন সদস্য

...